Honig in vielfacher Form

Honiginhalt

 

Traubenzucker (Glucose)

Fruchtzucker (Fructose)

Mehrfachzucker bis zu 20 verschiedenen Zuckerarten

Vitamine ( je Pollenanteil

Mineralstoffe Kalium, Magnesium,

Eisen, Kupfer, Calzium usw.

Wasser

10 verschiedene Säuren

14 Aminosären


Blütenhonig

Für einen reinen Blütenhonig müssen die Bienen viele viele  Blüten, Blumen, Blütensträucher, und Bäume vielfach besuchen.

Blütenhonig hat um 10% mehr Einfachzucker und durch den hohen Blütenpollenanteil einen höheren Vitamingehalt.

Waldhonig

aus den Blättern (Blatthonig)

und den Nadelbäumen wird der Waldhonig gewonnen.

Waldhonig hat einen bis zu 10% höheren Mehrfachzuckeranteil und bis zu 1% mehr Mineralstoffe und Spurenelementen.

Blütenhonig mit Waldhonig

ist ein Gemisch beider Honigarten.

Der Geschmak und Aroma ist auch von jeweiligen Standort und deren vorhandenen Blüten abhängig.